Japon mutfağı denilince aklıma gelen ilk yiyecek. Bu
lezzetle tanışmam çok geç oldu.Yaklaşık 3 yıl önce eşimle ki o zaman nişanlıydık
Bağdat Caddesi'neki SUSHICO'ya gitmiştik. O gün bu gündür hem dışarıda hem de
evde her vakit bulduğumda yiyorum.
Evde yaptığımda balıkla yapmıyorum çünkü balığı aldıktan sonra çok
kısa süre içinde ve taze olarak tüketilmeli. Evde yaptıklarım genellikle
malzemeleri Türk damak tadına en yakın versiyon olan California Roll yani
yengeç bacağı (ne yazık ki marketlerde satılan %100 yengeç eti değil benim
aldığım marka ‘Red Tiger Surimi Stick’ diye geçiyor), avokado, salatalık gibi
malzemelerden oluşuyor.



